海参越煮越硬的原因是什么-海参长白霜还能吃吗

  • 2020-10-12 11:07来源:莜尕女性网
  • 海参高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。具有极高的营养和药用价值,那么我们在做海参的过程中,它会越煮越硬是什么原因?海参长了白霜之后还能吃吗?接下来一起来了解一下吧!

    海参越煮越硬的原因是什么-海参长白霜还能吃吗

    海参为什么越煮越硬

    煮的时间过久。

    一般正常海参煮出来的口感都是比较软的,如果海参煮完之后很硬的话说明海参煮的时间过长而导致的。海参煮的时间一久的话里面的水分就会被煮出来,从而海参就会越煮越硬,因此在煮海参的时候一定要控制好时间。

    海参长白霜还能吃吗

    可以。

    海参表面有白霜是可以继续吃的,这属于正常现象。这层白霜属于盐霜,海参由于生活在海中,所以体内会含有一定的盐分,这些盐分晒干之后就会变成白色的结晶状依附在海参的表面。另外为了是海参得到更好的保存,干海参加工时也会额外的加入大量的盐,这样就会使得海参的表面有白霜了。

  • 文章标签: